松茸的功效与作用

松茸是众所周知的食材，松茸的鲜美味道,是许多人都抗拒不了的美味佳肴,长期食用具有非常好的保健养生的功效与作用。下面我们一起来了解下松茸的功效与作用。

松茸的功效价值

在我国云南野生松茸是最好的，高品质的松茸颜色是微白的，摸上去非常地硬实，口感好、香味浓、营养高。如果经常食松茸，松茸的功效就能体现了，它能强精补肾、恢复精力、益胃补气、健脑益智、强心补血、顺气化痰、抗击辐射、驱虫、治糖尿病等功效不少。

它还具有提高SOD活性，加速自由基的清除，能延缓人体衰老，同时能改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒能力、抗细胞突变及提高免疫功能的能力。

松茸是一种名贵的食用菌食物。它的营养价值是很了不得的，含有钾、铁等微量元素和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等营养的元素，真的称得上是野生蘑菇之王。有关专家预测“菇菌是未来最为理想的食品之一”，它的营养价值相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，人体每天摄入100克-200克干菇就反把营养维持平衡。许多国家都把菌类其列为国宴上的珍馐，用于招待贵宾之用。

松茸的功效与作用

1.提高人体免疫力

松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。

2.抗癌抗肿瘤

令人难以置信的是，神奇的松茸居然还有抗癌抗肿瘤的功效！这是因为松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

3.护肝养胃

长期食用松茸后大家发现，松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰的神奇功效功效。另外，松茸还能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

4.调理心脑血管疾病

松茸中含有的油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5.改善糖尿病

松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人用餐后血糖；最后，松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

松茸的适宜人群

1、老人。松茸含有松茸多糖和氨基酸，可以调节人体免疫力，老人胃动力不好、抵抗力差，食用松茸可以提高营养物质的吸收，同时延缓衰老，降低三高。

2、中年男性。中年人上有老下有小，生活工作压力大，身体长期处于亚健康的状态，食用松茸可以改善精力不足、睡眠差、虚弱体累等症状。

3、爱美的女性。经常吃松茸，可以改善肌肤，增强皮肤弹性。因为松茸可以保持肌肤中的水分子流失减缓，调理内分泌，由内而外的给女性爱来美丽年轻的肌肤。

4、三高人群。血压高、血脂高、胆固醇高的人可多吃松茸，正因为松茸中含有植物蛋白、氨基酸以及多种微量元素，对身体极好，尤其针对三高人群，有降血压、降血脂以及降低胆固醇的效果。

5、手术后人群。手术后的患者一般身体很虚弱，体内严重缺乏蛋白、抵抗力下降，因此要进补，可以多吃松茸，起到快速恢复的作用。

松茸的吃法介绍

松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。如：松茸清汤、松茸炖草鸡、黄油松茸、松茸蒸蛋、烤松茸、天妇罗等。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！  

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