松露的功效与禁忌，松露的注意事项！

松露大部分人可能只在电视上听说过，并没有真正见过，松露，大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。无论是食用价值还是药用价值都非常的不错。你知道松露的功效有哪些吗？它的食用禁忌又是什么呢？

　　松露的禁忌

　　松露和其它一些食用菌有所不同的是，所含的营养成分非常的高，一般人群都是可以食用的，不仅是儿童、老人、孕妇、哺乳期的女性、或者是体弱多病的人士都是可以食用的，且非常的安全，不会有什么副作用，不管与那种食物搭配都是可以的，所以说，松露并没有什么食用禁忌。
 

　　松露功效与作用

　　1、抗疲劳

　　松露中含有多种维生素，其中的B族维生素和维生素C具有很好的抗疲劳作用，维生素C作用于肌肉，增强肌肉的耐力，能保持肌肉的活力，而维生素B族里的维生素B1却具有缓解人体精神疲劳的恭喜，因此，食用松露能有肌肉和精神双重抗疲劳的功效。

　　2、促进睡眠

　　矿物质在人体中的含量除了钙其他都不是很高，但是他们都具有其独特的作用，是人体不可缺少的营养成分，人体缺锌、缺钙、缺镁等矿物质容易引起神经的兴奋，经常性的失眠多梦，食用松露能为机体同时补充钙，锌，镁等矿物质，还能补充维生素B族中的纤维醇，这些都是促进睡眠的微量因子，因此，食用松露能保证睡眠。

　　3、滋养经血

　　冬季食用黑松露能滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽。

　　4、增强机体免疫力

　　松露营养丰富，含有十分丰富的蛋白质和多种氨基酸，其中含有8种人体的必需氨基酸，食用松露能为机体补充蛋白质和氨基酸，为机体内部各种酶的合成提供充足的原料，增强机体的体液免疫能力，预防疾病。

　　5、防癌抗癌

　　松露的营养价值十分丰富，含有很多抗氧化的成分，比如维生素C等，抗氧化成分能清除机体内部的自由基，防止细胞的衰老和恶变，并且维生素C还能维持细胞间质的完整性，帮助抵抗癌细胞的浸润作用，起到防癌抗癌的功效。

　　6、抗衰老

　　人体的衰老和机体内部的自由基有着明显的关系，松露中含有大量的维生素C，食用松露能充分的发挥其抗氧化能力，促进机体内部自由基的消除，缓解衰老，美容养颜。

　　7、预防心血管疾病

　　松露含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低机体内部的胆固醇的含量，清洁血管，预防动脉粥样硬化，防止因血栓等引起的老年痴呆。
 

　　松露的注意事项

　　1.松露的产地和产量十分有限，而且价格昂贵，因此，市场上很多松露都是假货，买的时候需要注意挑选。

　　2.松露有一种刺激性气味，能根据这种味道来区分松露的真假和品质，但同时这种味道也会影响松露的食用，过去常有松露去皮处理，其实不必要如此，直接研磨就能最大程度的利用松露，避免浪费。
 

　　以上就是松露的功效作用和注意事项，松露可以用来蒸蛋、炒饭、煮粥或煲汤，营养价值非常高，通过以上的介绍，相信你对松露有一定的了解了。  

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